Ингредиенты:
- 2-3 баклажана (желательно узких и длинных)
- 1 морковка
- 3-4 зубчика чеснока
- Майонез
- Укроп
- Помидоры
Приготовление:
- Порежьте баклажаны тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде-гриле или обычной сковороде с маслом.
- Посолить баклажаны.
- Натрите морковь мелкой теркой, добавьте измельчённый чеснок и заправьте майонезом. Количество чеснока регулируйте по собственному вкусу.
- Развернув пластинку баклажана, кладем начинку, украшаем веточкой укропа и сворачиваем рулетом.
- Для усиления конструкции можно применить зубочистки.
- Разложите рулеты на тарелки с томатами, украсьте по вкусу.