Рулет «сельдь под шубой» — прекрасное украшение праздничного стола благодаря своему вкусу и внешнему виду.
Ингредиенты:
- Свекла — 2-3 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук — 1 шт.
- Филе селедки — 2 шт.
- Майонез
- Укроп или зеленый лук
Приготовление:
- Для начала приступим к подготовке всех компонентов для сборки рулета.
- Чтобы свекла, морковь и картофель были готовы, их необходимо сварить в шкурках до мягкости.
- Всё остудить и очистить от кожуры.
- Овощи натереть на мелкой терке. Из свеклы удалить лишнюю влагу, используя марлю или руки.
- Селедку необходимо разрезать на тонкие дольки, а лук — крошить мелкими кусочками (вместо репчатого лука можно взять другой вид).
- Выложить на стол пищевую пленку, присыпать ее мелко нарезанным укропом (мне понравилось больше со свежим зеленым луком).
- Сверху выложить тертый картофель. Смазать майонезом.
- Далее укладывается слой свеклы – каждый subsequent слой рулета нужно делать уже предыдущего по ширине, а по длине все слои должны быть одинаковыми. Сверху покрываем слоем майонеза.
- Сначала идёт слой моркови, затем майонез, а сверху — селедка.
- Тщательно утрамбовывайте каждый слой. Заверните рулет пленкой и поставьте в холод на несколько часов.
- При подаче нарезать кусочками.