Ингредиенты:
- Мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 4 шт.
- Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Майонез — 100 г
- Укроп — по вкусу
- Оливки б/к — 60 г
- С/с лосось — 200 г
- Сметана — 200 г
Приготовление рулета:
- Муку, крахмал, яйца, соль, разрыхлитель, майонез взбиваем до однородной массы.
- Отделим 3 столовые ложки теста, соединим с рубленой зеленью укропа.
- Основное тесто выливают на подготовленный противень.
- Сверху распределяем тесто со зеленью, создавая узоры.
- Поверх равномерно размещаем рубленые оливки.
- Выпекаем 15-20 минут при 200 °C.
- Переворачиваем готовый корж на влажное полотенце.
- Сворачиваем в рулет.
- Аккуратно разворачиваем и даем остыть.
- Рыбу мелко нарезать и смешать со сметаной.
- Наносим массу на остывший корж.
- Заворачиваем в рулет и обворачиваем пищевой плёнкой.
- Охлаждаем перед подачей 8-10 часов.
- Перед подачей нарезаем на порции.