Ингредиенты:
- Куриный фарш — 900 г
- Яйца (варёные) — 5 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Панировочные сухари — 60 г
- Петрушка — 10 г
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление рулета:
- В раскаленную сковородку вылить двадцать миллилитров растительного масла. Лук порезать полукольцами и обжарить.
- Натрите морковь на крупной терке и обжарьте до золотистого цвета вместе с луком. Поместите в большую миску, чтобы пассеровка остыла.
- Нарежьте Петрушку мелкими кусочками и добавьте к поджаренным овощам.
- Смешайте куриный фарш с овощами, добавьте соль и перец.
- В фарш добавьте панировочные сухари и перемешайте.
- Переложите фарш на коврик из пищевой плёнки, увлажните руки водой и разровняйте его ровным слоем, немного утрамбуйте.
- Отварённые яйца очистить от скорлупы и выложить по центру в ряд 5 целых яиц. С помощью пищевой плёнки свернуть рулет так, чтобы яйца оказались внутри. Разровнять края, переложить на пергамент, смазанный подсолнечным маслом (10 мл) на противне.
- Поместите рулет в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.
Приятного аппетита!