Ингредиенты:
- Свекла (вареная) — 1 шт. (240 г)
- Молоко — 1 ст.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
Приготовление панкейков:
- Протрите вареную свеклу через мелкое сито.
- Взбейте яйцо, влейте молоко и растительное масло.
- Взбейте ещё раз до образования лёгкой пены, после чего вмешайте соль, сахар и корицу.
- К жидкостям отправляем свеклу, перемешиваем всё.
- Постепенно вмешиваем просеянную муку с разрыхлителем, помешивая всё венчиком.
- Разогрейте антипригарную сковороду, и по одному помещайте черпаки с содержимым на нее.
- Как только образуются пузырьки, меняем положение и готовим до золотистого цвета. Приготовление желательно проводить на слабом огне.
Приятного аппетита!