Ингредиенты для теста:
- Рис – 300 г
- Сахар – 200 г
- Сода – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 15 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло растительное – 50 мл
- Молоко – 130 мл
- Кипяток – 100 мл
- Мука – 125 г
Крем:
- Бананы – 3 шт.
- Сметана 25% — 300 г
- Сахар – 100 г
- Фисташки – 100 г
Приготовление торта:
- В блендер загружают рис и измельчают его до состояния муки. Полученную рисовую муку высыпают в просторную емкость, добавляют 200 грамм сахара, 15 грамм разрыхлителя, 1 чайную ложку соды и тщательно перемешивают. Далее вводят два яйца, 130 мл молока, 50 мл растительного масла и 100 мл кипятка, после чего быстро перемешивают все ингредиенты. В завершение добавляют 125 грамм муки и еще раз вымешивают тесто.
- Необходимо подготовить противень, покрытый пергаментной бумагой. На его центр выкладывают 2-3 столовые ложки теста и аккуратно формируют из него круглую заготовку. Выпекают в духовке, разогретой до 200 градусов Цельсия, в течение 5-7 минут.
- Охлажденные готовые коржи складывают стопкой и аккуратно обрезают края. Обрезки теста используют для приготовления посыпки.
- Чтобы приготовить крем, поместите замороженные бананы в блендер, добавьте 100 грамм сахара и 300 грамм сметаны. Затем плотно закройте крышку и взбейте содержимое.
- Приступаем к финальной сборке торта. Нанесите крем на коржи и поместите изделие в холодильник для пропитки.
- Измельчите крошки от обрезанных коржей вместе с 100 граммами фисташек, чтобы украсить торт. Дополнительно можно использовать шоколад для декоративных элементов.