Рис с куриными бедками

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 5 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Рис — 1⅓ стак.
• Томаты, конс. в с/с — 400 г
• Бульон — 1 стак.
• Овощной нектар — ¾ стак.
• Соль, перец — по вкусу
• Сушеный базилик — 1 ч. л.
• Свежий базилик — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Приправляем бедра солью и перцем.
2. Обжарить до золотистого цвета по всей поверхности.
3. Лук, чеснок и перец, нарезанные мелкими кусочками, обжариваются отдельно до мягкости.
4. Смешиваем томаты со всей жидкостью и рисом.
5. Вносим бульон, нектар, подсаливаем, поперчим и добавим сушеный базилик.
6. Доводим до кипения, варим примерно десять минут и кладем бедра.
7. Запекаем (190 °C) 20-30 минут под фольгой.
8. Украшаем свежим базиликом при подаче.