Зимой ни один новогодний или праздничный стол как правило, не обходится без солений и закусок заготовленных летом. Вкусные и ароматные маринованные помидоры особенные гости на праздничном столе. Сегодня предлагаем вам рецепт помидор на зиму в полторалитровых банках.
Рецепт томатов на зиму в полулитровых банках.
Если у вас для закатки помидор имеются банки объёмом полтора литра, то вы наверняка столкнетесь с проблемой: найти рецепт, в котором уже рассчитаны ингредиенты именно на такие банки. Как правило, все рецепты написаны для литровых и трехлитровых банок, для полтора литровых приходится рассчитывать самим. Мы решили исправить это досадное недоразумение и написать готовый рецепт маринованных помидор в банках объёмом полтора литра.
По нашему рецепту помидоры получаются очень вкусными, в меру сладкими и ароматными.
Вам понадобится:
На одну банку объемом полтора литра.
- Помидоры — сколько влезет (плотно)
- Чеснок — три зубца
- Уксусная эссенция — 1 ч.л
- Перец черный горошком — 3 шт.
- Гвоздичка — 2 шт.
- Листочки смородины — 2 шт.
- Листья вишни — 2 шт.
- Укроп зонтиком — 1 шт.
Маринад:
- Вода 600 мл.
- Соль — 1,5 ст.л (без горки)
- Сахар — 2 ст.л.
Банки полтора литровые моем. Промываем их с содой, тогда стерилизация не понадобится.
В каждую банку кладем листочки смородины и вишни, укроп, специи и чеснок. Заполняем банки помидорами. Кипятим воду и заливаем банки. Накрываем крышками и даем постоять некоторое время (20 минут). Помидорки должны хорошо прогреться.
Сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем соль, сахар и кипятим. Крышки также прокипятим в отдельной миске пару минут, чтобы стали стерильными.
В каждую банку налить уксусную эссенцию, залить кипятком из рассола и закрыть крышками. Банки сразу же перевернуть вверх дном, укутать на сутки.
Когда банки остынут, перенести их в погреб, подвал или кладовую, где должно быть прохладным и темно.
Вот и всё, мы надеемся, что вам понравится наш рецепт помидоров на зиму в полуторалитровых банках и зимой праздничный стол украсят яркие, ароматные и вкуснейшие маринованные помидоры.
Приятного аппетита!