Эти булочки очень ароматные и пряные, со вкуснейшим сливочным сыром, ароматом корицы порадуют вас и близких. Такое название выпечка получила в честь всемирно известной сети фастфуд-пекарни. Сегодня попробуем приготовить это ароматное чудо самостоятельно. Итак — Синнабон рецепт булочек пошагово. Такая выпечка идеально подходит на новогодние праздники и под Рождество. Аромат корицы и имбиря в сочетании с ароматом елки наполнит дом новогодним настроением!
Синнабон рецепт булочек пошагово
Загадочное название этих булочек привлекает внимание, хотя на самом деле это по сути обычная наша булочка — улитка. Есть разные варианты приготовления этих булочек, в Германии например в начинку добавляют марципана и изюм, ещё добавляют грецкие орехи. отличная выпечка к Рождеству.
Ингредиенты:
Для теста понадобится:
- Масло сливочное — 60 г
- Молоко — 100 мл
- Сахар песок — 65 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука высшего сорта — 570 г
- Теплая вода — 100 мл
Для начинки:
- Сахар коричневый — 150 г
- Какао порошок — 30 г
- Корица молотая — 2 ст.л.
- Имбирь — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 60 г
Для крема:
- Сыр сливочный — 100 г
- Пудра сахарная — 200 г
- Молоко (или сливки) — 1 ст. ложка
Приготовление:
В эмалированной миске или кастрюльке растопите сливочное масло. Добавьте к нему молоко, сахар и соль.
В отдельной чашке смешайте сухие дрожжи, сахар и воду. Оставьте чашку на 10-15 минут в стороне. Дрожжи должны раствориться и образовать небольшую пену.
В большой миске или кастрюле соединяем масляную и дрожжевую смеси.
Добавляем к смеси яйца. Перемешиваем. Начинаем добавлять муку, постепенно небольшими порциями. Замесить тесто.
Присыпьте стол мукой и выложите тесто. Начните вымешивать. В результате получится упругое и гладкое тесто.
Когда тесто будет готово, выложите его в чистую посуду, стенки которой смажьте маслом. Накройте чистой тканевой салфеткой или кухонным полотенцем и поставьте в тепло на пол часа.
В чашке или пиалке смешайте сухие ингредиенты: корицу, какао, коричневый сахар и имбирь. Сливочное масло растопите и подготовьте кисточку для смазывания.
Выложите готовое тесто на стол, раскатайте прямоугольник толщиной 5 мм. Не делайте тесто толстым, помните, что оно поднимется и увеличится в объёме при выпекании.
Смажьте поверхность прямоугольника маслом кисточкой. Насыпьте сухую начинку. Сверните тесто в рулет.
Острым ножом разрежьте рулет на кусочки шириной примерно пять сантиметров.
Противень застелите пергаментной бумагой. Уложите булочки, оставляя между ними место, так как будут увеличиваться в размере.
Накройте противень с булочками салфеткой или полотенцем и оставьте в тепле ещё на 20 минут. Булочки должны поднимется.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки 20-30 минут, следя за готовностью по румяному цвету.
В чашку положите сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Взбейте миксером.
Вынимайте булочки из духовки, дайте им немного остыть и смазывайте кремом прямо в форме.
Вот и все булочки с корицей готовы! Приятного вам аппетита!
Рецепт приготовления булочек «Синнабон» в виде видео.
Рецепт булочек синнабон по шагам в видеоролике.