Ингредиенты:
- 500 — 600 г фарша (свинина+говядина+лук)
- 3-4 небольших кабачка
- 2 зубчика чеснока
- 100 г твердого сыра
Приготовление:
- Помытые молодые кабачки нарежут кружками толщиной один с половиной сантиметра, посолят и поперчат.
- Сформировать из фарша небольшие шарики, величиной как диски кабачка.
- Скручиваем большую фольгу в рулет, укладывая слоями: кусочек кабачка, котлету и так далее. Заключаем рулет куском кабачка.
- Всё можно воткнуть на деревянную шпажку для крепости, чтобы ничего не рассыпалось.
- Поверх готового рулета равномерно распределить растительное масло – 1 чайную ложку, а затем плотно завернуть в фольгу.
- Разложите рулеты по противню и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.
- Вынув из духовки, раскрыть фольгу, посыпать мелко нарезанным чесноком и тертым сыром.
- Поставить под гриль до зарумянивания на 5-7 минут.
Кабачковые рулеты с фаршем и сыром, запеченные в духовке, готовы.