Ингредиенты:
- Курица (целиком) — 1 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Сметана — 100 г
- Шалфей — 2 веточки
- Тимьян — 2 веточки
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
Приготовление:
- Сначала сделаем маринад из мелко порубленного чеснока, трав, специй по вкусу, сметаны и перца.
- Посаливаем курицу целиком наружу и изнутри. После этого наносим маринад, тщательно покрыв все поверхности и внутренние части птицы.
- Поместите курицу в холодильник для маринования на два часа.
- В банку объёмом 400-700 мл наливают воду и ставят на жаропрочную сковороду. Курицу помещают на банку, обеспечив устойчивость. В сковороду наливают примерно стакан воды для придания курице мягкости.
- Разогреваем духовку до двухсот градусов и отправляем курицу в неё для запекания. Выпекаем полтора часа, следя за готовностью. Маринад должен быть подрумяненным, а корочка — золотисто-коричневой.