Пряное печенье на Новый год

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Мука — 1,5-2 ст.
• Творог — 80 г
• Сахарная пудра — 1 ст.
• Орехи — 1 горсть
• Мандарин (цедра) — 2 шт.
• Джем — для украшения

Приготовление печенья:

1. Из масла, муки, желтков и творога замешивается тесто.
2. Белок с пудрой взбиваем до твердых пиков.
3. Вводим в меренгу измельченную цедру и орехи.
4. Раскатываем тесто.
5. Равномерно наносим на пласт меренгу из орехов.
6. Сворачиваем в рулет.
7. Нарезаем на кусочки.
8. Выпекаем (180 °C) до золотистого цвета.
9. Украшаем.