Ингредиенты:
- Сметана (любой жирности) — 400 г
- Сода — 3/4 ч. л.
- Вода — 1 ч. л.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Сахар — 150 г
- Мука — 500 г
- Сушеная цедра апельсина (по желанию) — 1/2 ч. л.
Для глазури:
- Яичный белок — 1 шт.
- Сахарная пудра — 80 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
Приготовление пряников:
- В сметану следует добавить соду, погашенную водой, яичные желтки, сахар, ванилин и сушеную цедру апельсинов. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.
- Постепенно добавляйте муку в получившуюся смесь, чтобы тесто получилось мягким и не прилипало к рукам.
- Равномерно раскатывайте тесто в пласт толщиной от 1 до 1,5 сантиметра. С помощью стакана формируйте кружочки и выкладывайте их на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 15 минут, пока изделие не станет золотистым).
- Дайте готовым пряникам остыть, затем посыпьте их сахарной пудрой или покройте глазурью. Чтобы приготовить глазурь, смешайте все нужные ингредиенты.
Приятного аппетита!