Ингредиенты:
- Творог 9% — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. л.
- Мука — 110 г
- К продукту можно добавить сливочное масло, сметану, джем или варенье по вкусу.
Приготовление вареников:
- Необходимо размять творог вилкой или толкушкой. Лучше использовать мягкий или пастообразный творог. В него добавить яйцо, щепотку соли и сахар. По желанию можно придать аромата ванильным сахаром, тщательно перемешать. Муку добавлять постепенно, количество может варьироваться в зависимости от влажности творога. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, немного влажным, слегка липнущим к рукам.
- Посыпьте разделочную доску мукой. Раскатайте тесто двумя половинками, нарежьте его кусочками и сформите шарики или другие фигуры.
- Вареники можно заморозить или сразу сварить в кастрюле с 1,5 литрами воды и небольшим количеством соли. После закипания бросить в воду ленивые вареники и варить 2-3 минуты после того, как вода снова закипит и вареники всплывут.
- Подавайте горячие вареники со сливочным маслом или сметаной.
Приятного аппетита!