Приготовление пищи в горшочках даёт возможность реализовать любые кулинарные идеи. Из чего угодно из холодильника можно приготовить вкусное блюдо.
Приготовление пищи в горшочках зародилось еще тогда, когда предки готовили ее в печах.
Содержание
- 1 Блюда в горшочках
- 1.1 Плов в горшочке из свинины
- 1.2 Мясо в горшочке с картошкой и грибами
- 1.3 Мидии в горшочке с овощами и сыром
Блюда в горшочках
В горшок закладывали остатки еды с прошлых приёмов и запекали до готовности.
Сегодня способы готовки почти не изменились, разве что используем вместо печей современные духовые шкафы.
Развивающаяся история этого блюда привела к множеству секретов, позволяющих создать настоящую кулинарную вершину прямо в горшочке.
Керамические горшки помещают в холодную духовку для равномерного нагрева. Быстрые изменения температуры могут привести к трещинам.
Недопустимо Дотик горшочка, крышки, стенок духового шкафа.
Время приготовления овощей разное. Лук, чеснок, помидоры, баклажаны кладутся в кастрюлю сырыми. Морковь и картофель целесообразно отварить до полуготовности.
Для сохранения сочности мяса его сначала быстро обжаривают на горячей сковороде без использования масла. Это создает корку, которая препятствует испарению сока.
Рыбу и курицу можно готовить в горшочках сырыми.
При добавлении бульона или воды в кастрюлю убедитесь, что жидкость не превышает половины её объёма. В противном случае произойдёт переливание и испачкается духовка.
В отсутствие крышки для горшочка тесто станет подходящей заменой. Горлышко закрывают ломтиком слоеного теста и отправляют в духовой шкаф. Такой подход позволит получить на столе не только мясное блюдо, но и вкусное дополнение к нему.
Эти приёмы позволят вам готовить много вкусных блюд в горшочках.
Приготовьте блюда в горшочках по нашим рецептам.
Плов в горшочке из свинины
Вкуснейший плов получится, если его приготовить в глиняном горшочке. Попробуйте это блюдо и не забудьте добавить чеснок для аромата.
Мясо в горшочке с картошкой и грибами
Вкусное блюдо в горшочке, сытное и ароматное. Универсальный вариант: можно отнести его и к первому, и ко второму блюду. Попробуйте приготовить — вам понравится! Сытное мясо, аромат грибов и вкусная румяная корочка хлеба.
Мидии в горшочке с овощами и сыром
Любителям морепродуктов предлагаем попробовать оригинальный рецепт приготовления мидий в горшочках. Вы обязательно влюбитесь в это блюдо!
Советы и подборка помогут вам выбрать и приготовить вкусное блюдо в горшочке.
Приятного вам аппетита!