Хотите удивить гостей и близких за праздничным столом — приготовьте яркие праздничные фаршированные яйца. Закуска готовится легко и просто, ее не заметить на столе невозможно.
Ингредиенты
- Яйцо куриное4 шт
- Сметана 20%75 гр
- Сыр твердых сортов35 гр
- Чеснок свежий1 зубчик
- Куркума молотая½ ч.л
- Пищевой краситель синего цвета1 пакетик
- Соль по вкусу
- Укроп несколько веточек для подачи
Как приготовить яркие праздничные фаршированные яйца
Куриные яйца предварительно варим вкрутую 8 минут. Остужаем, очищаем от скорлупы и разрезаем каждое яйцо вдоль на две части.
Отделяем белки от желтков.
Для окрашивания белков используем кондитерский пищевой краситель, разведенный в воде согласно инструкции.
К красителю в воду опускаем яичные белки. Оставляем белки в воде при комнатной температуре примерно на 10-15 минут.
Готовим начинку. В чашу блендера помещаем желтки, зубчик чеснока, солим по вкусу и для яркого насыщенного желтого цвета добавляем пол чайной ложки молотой куркумы.
Добавляем натертый на мелкой терке сыр и сметану. Перебиваем погружным блендером в однородную массу.
Перекладываем начинку в кондитерский мешок с насадкой «звездочка».
Окрашенные белки достают из воды с красителем и опускают в емкость с чистой водой для смывания лишнего красителя. Затем окрашенные белки высушивают бумажными полотенцами.
Выкладываем белки на блюдо и в середину каждого кладём начинку. Украшаем блюдо веточками укропа и подаём к столу.