Классический салат из помидоров со сметаной полюбился многим ещё с советских времён. В СССР его популярность была наибольшей, и до сих пор он не теряет своих поклонников. Стоит отметить пользу помидоров – главный враг депрессий и плохого настроения. Ликопин, антиоксидант, содержащийся в большом количестве в свежих томатах, является причиной такого эффекта.
Ликопин способен замедлять рост и развитие раковых клеток. В помидорах также содержится серотонин, известный как «гормон счастья», что помогает бороться со стрессом. Благодаря огромному количеству витаминов и способности улучшать настроение, помидоры стоит употреблять в пищу.
Возможно вас заинтересует рецепт: Салат из помидоров черри и рукколы
Салат из помидоров со сметаной
Для приготовления понадобится:
• 4 помидора
• 1 головка лука
• 4 ст.л. сметаны
• Соль, перец – по вкусу
Помидоры нужно помыть, порезать и выложить в чашку. Можно использовать любой сорт, но я предпочитаю «розовые», или, как называют их в Узбекистане – «юсуповские». Они сочные, приторно сладкие и очень вкусные. Шкурку таких помидор снимать не обязательно, так как она мягкая.
Режут лук кружками или полукружками. При сильном горечи вымойте его в холодной воде. Важно тщательно отжать, иначе сок сделает салат жидким.
В салат добавляем сметану, соль, перец и тщательно перемешиваем.
Наш салат из помидоров со сметаной готов. Его можно подавать как легкую холодную закуску к мясу и шашлыку, или же использовать как перекус.
Приятного вам аппетита!
С этим салатом можно экспериментировать: добавить зелень (укрой, петрушку), вместо репчатого лука — зеленый лук перьями, а вместо сметаны — майонез. Самым вкусным салат будет только из сладких розовых помидоров!