Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.
- Томаты черри — 5-7 шт.
- Фета — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Кинза — по вкусу
- Тимьян — по вкусу
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Порезать баклажан вдоль пополам, смазать оливковым маслом, посыпать тимьяном, солью и перцем.
- В микроволновке при максимальной мощности обжаривать 9-10 минут до мягкости (время зависит от размера баклажана).
- Половинки томатов черри перемешать с чесноком, нарезанным кинзой, солью, перцем и оливковым маслом.
- На запечённый баклажан положить салат из помидоров и фета.