В начале девятнадцатого века горячий шоколад можно было приобрести в аптеках, где он позиционировался как тонизирующее средство. До сих пор полностью не выяснены факторы, обуславливающие улучшение настроения, которое вызывает шоколад.
В состав шоколада входят флавоноиды, также содержащиеся в красном вине и винограде. Согласно имеющимся предварительным сведениям, эти вещества могут оказывать положительное влияние на здоровье сердца и сосудов.
Следует учитывать, что темный шоколад содержит значительное количество жира и сахара – 27 граммов жира и 54 грамма сахара на 100 граммов продукта. Поэтому его избыточное употребление может привести к ожирению и повысить вероятность развития сахарного диабета.
Предлагаем вашему вниманию коллекцию шоколадных рецептов, способных удовлетворить любые предпочтения!