Ингредиенты:
- 450-500 г слоеного бездрожжевого теста
- 3 белка
- 1 ст. сахара
- Ванилин
Приготовление:
- Сначала разморозим тесто и немного его раскатаем. Затем вырежем из него кружочки с помощью стакана.
- Из яичных белков и сахара готовим безе.
- В центр каждого круга равномерно выкладывается половина чайной ложки безе. Край безе аккуратно прижимается, чтобы оно не выходило за пределы, после чего круг укладывается на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте при температуре 160 градусов Цельсия 35-40 минут, ориентируясь на свою духовку. Не открывайте дверцу!
- Готовые пирожные должны быть раскрытыми, подобными мидиям, по цвету — золотисто-коричневыми, как карамель, а безе не должно опускаться.
- Готовые пирожные снимите с формы аккуратно, поскольку очень хрупкие, и посыпьте сахарной пудрой.