Этот рецепт давно записан в моей кулинарной книге, и приготовление его всегда для меня связано со старым советским мультфильмом «Подарок для слона», где слон угощал гостей красивым пирогом с ананасом. В этот раз, просматривая с внуком этот чудесный мультик, решили приготовить вкусный пирог к вечернему чаепитию.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Яйца – 2 шт.
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 120 г
- Кокосовая стружка – 20 г
- Консервированные ананасы (кольца) – 7 шт.
- Разрыхлитель для теста – 10 г
Шаги приготовления:
- Взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром и яйцами.
- Добавляем кокосовую стружку, разрыхлитель и муку. Замешиваем тесто.
- В форму для выпечки, смазанную маслом, укладываем половину теста.
- Следуют нарезанные кубиками консервированные ананасы.
- Вторым слоем тесто, размещенное влажными руками, покрываем ананасы небольшими кусками.
- Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов около часа.
- Украшаем пирог по своему вкусу. Я украсила сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!