Для теста нужно использовать все ингредиенты, которые были при температуре окружающей среды.
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло (растопленное) — 150 г
- Коричневый сахар — 100 г
- Белый сахар — 80 г
- Молоко — 200 мл
- Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Для начинки:
- Яблоки (очищенные) — 500 г
Приготовление пирога:
- С яблоками снять кожуру, вынуть сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Поставить в сторону.
- Смешайте муку, разрыхлитель, соль и молотую корицу.
- Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы. Вводим ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем. Постепенно добавляем муку и молоко, взбиваем до однородной консистенции. Добавляем яблоки и перемешиваем.
- В форму диаметром 24 сантиметров, предварительно выстеленную пергаментной бумагой, вылить готовое тесто. Сверху по поверхности теста равномерно распределить оставшиеся яблоки.
- Выпекайте пирог в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: если она выходит чистой при проколе, то пирог готов.
- Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.
Приятного аппетита!