По хрустящему воздушному тесту и сочной ароматной начинке не откажется ни один гурман во время ужина или дружеской встречи.
Тесто:
- 150 гр. маргарина
- 1 стакан муки (стакан 250 мл)
- 2 ст. л. сметаны
- Замесить тесто и убрать в холодильник.
Начинка:
- 200 гр. фарша
- 200 гр. свежих шампиньонов
- Цветную капусту отварить до готовности в подсоленной воде.
- Один маленький кабачок, нарезанный тонкими полосками овощечисткой или тонкими кружочками.
- Два помидора, нарезанные ломтиками, с удалёнными семенами.
- Два яйца, три столовые ложки сметаны (майонеза), сто грамм тертого сыра – слегка взбить вилкой.
Способ приготовления:
- Тесто выложить в форму d=26 см.
- На поверхность кладём сырой фарш, равномерно распределяя по всей площади. Следом идёт цветная капуста, кабачки, грибы. В конце выкладываем помидоры. Солим, перчим. По желанию добавляем любимые травы и специи, например базилик, петрушку, итальянские травки.
- Наполняем пирог смесью из яиц и сыра, а затем выпекаем в течение 20-25 минут.