Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 300 г
- Сметана 20% — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Грецкие орехи — 130 г
- Изюм — 150 г
- Курага (урюк без косточек) — 150 г
- Сгущённое молоко (мёд) — 2 ст. л.
Приготовление пирога:
- Изюм и урюк перед использованием необходимо залить водой, подождать пока они набухнут, а затем обсушить полотенцами. Грецкие орехи следует порубить крупно.
- Размягченное сливочное масло с сахаром взбить миксером до пышности. Добавить яйцо и сметану, перемешать. Просеянную муку с разрыхлителем постепенно добавить в массу и замесить тесто. Вымешивать недолго, иначе оно станет жестким.
- Приготовим начинку: соединим изюм, урюк без косточек, грецкие орехи и сгущенку или мёд. Начинка готова.
- Раскатайте тесто на пергаменте, присыпанном мукой, толщиной около 5-7 миллиметров. Разложите начинку на середине в форме бруска. Нарежьте тесто по форме елки и сомкните пирог с помощью переплетающихся полосок теста.
- Переложите пирог с пергаментом на противень и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. В зависимости от вашей духовки время выпекания может варьироваться. Выпекайте до золотистой корочки.
- Остывший пирог припорошить сахарной пудрой, разрезать на порции и угощаться.
Приятного аппетита!