Диаметр формы — 22 см
Ингредиенты:
- Тесто слоёное бездрожжевое — 1 пласт
- Сыр сулугуни — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук белый — 1 шт.
- Лук зелёный — 60 г
- Лук-порей — 200 г
- Сливки 10% — 100 мл
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — 15 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление пирога:
- Очистите репчатый и белый лук, нарежьте его соломкой и обжарьте на растительном масле.
- Белую часть лука-порея нарежьте кольцами, зелёную — мелко порубите. Поместите в сковороду, посолите и тушите два минуты.
- Порубить зеленый лук и смешать с другими компонентами. Полученную смесь выложить в миску и охладить.
- Стереть сыр на крупной терке и смешать с луком.
- Выкатываем тесто тонким слоем в квадрат.
- Смажьте формой для выпекания сливочным маслом и выложите в неё тесто.
- Соединить яйца со сливками, добавить соль и перец.
- Поместите луковую начинку на тесто и залейте сливочно-яичным составом.
- Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
- Дайте пирогом остыть при комнатной температуре пятнадцать минут.
Приятного аппетита!