Пирог из французской кухни с луком и грибами

Ингредиенты для теста:

• Мука цельнозарновая — 250 г
• Масло растительное — 30 мл
• Вода — 100 мл

Соединить муку, воду и масло. Раскатайте тесто и разложите по форме.

Ингредиенты для начинки:

• Яйца — 5 шт.
• Молоко — 100 мл
• Шампиньоны — 300 г
• Красный репчатый лук — 4 шт.
• Вода — 2 ст.л.
• Сыр нежирный — 150 г

Приготовление пирога:

1. Лук нарезать полукольцами.
2. Грибы нарезать небольшими кусочками.
3. Разогреть глубокую сковороду с антипригарным покрытием.
4. Выложить лук и грибы.
5. Добавить пару ложек воды.
6. Тушить 15 минут.
7. Яйца слегка взбить с молоком.
8. Выложить начинку на тесто.
9. Залить яично-молочной смесью.
10. Сыр натереть на крупной терке.
11. Посыпать киш и отправить его в духовку на 20-30 минут.
12. Омлет должен застыть.