Ингредиенты:
- Сливочное масло — 130 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яичные желтки — 2 шт.
- Орехи (фундук, бразильский орех) — 100 г
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- В сливочное масло, которое находится при комнатной температуре, добавляют сахар и взбивают миксером в течение двух минут.
- В готовую смесь вводят желтки и ванильный сахар, после чего перемешивают.
- Орехи, в моем случае фундук и бразильский орех, обжариваются на сухой сковороде, а затем измельчаются удобным для вас способом. Важно измельчить их так, чтобы сохранялись заметные кусочки.
- Добавляем орехи к масляной смеси и тщательно перемешиваем.
- К полученной массе добавляют просеянную муку с разрыхлителем, затем перемешивают и замешивают тесто.
- Тесто следует обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на полчаса.
- Из подготовленного теста формируются круглые изделия, которые затем помещают на противень, покрытый пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком.
- Выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
Приятного аппетита!