Рыба, приготовленная на мангале, получается очень сочной, вкусной и ароматной. Отличное блюдо для приятных пикников в кругу близких людей.
Ингредиенты:
- Пеленгас — 2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Яйцо (отварное) — 6 шт.
- Сметана — 150 г
- Перец сладкий — 1 шт.
- Чеснок — 10 зубчиков
- Плавленый сыр — 2 шт.
- Зеленый лук
- Зелень петрушки
- Зелень укропа
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
Приготовление:
- Для приготовления начинки смешиваем измельчённые отварные яйца, сметану, чеснок и соль.
Нарезаем помидор и сладкий перец кубиками. Нарезаем зелень. Натираем плавленый сыр. - Для приготовления маринада смешиваем соль, копченую паприку, чёрный молотый перец и растительное масло.
- Очищаем, разбираем, моем пеленгаса. Заполняем рыбу начинкой и смазываем маринадом.
- Жарём на углях десять минут с каждой стороны.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!