Печеночный паштет

Это блюдо популярно благодаря своему нежному вкусу, полезному составу и быстроте приготовления.

Ингредиенты:

• Печень (телячья, говяжья, свиная) — 500 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление паштета:

1. Печень хорошо вымыть, удалить пленки и нарезать небольшими кусочками.
2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить печень со всех сторон до готовности.
5. Лук и морковь обжарить на отдельной сковороде до золотистого цвета.
6. Переложить в чашу блендера печень, лук с морковью и 50 грамм растопленного сливочного масла. Измельчить до однородной консистенции.
7. Готовый паштет переложить в посуду в которой будете хранить, стеклянную банку или пластиковый контейнер.

Приятного аппетита!