Что может доставить больше радости близкому человеку, чем собственноручно приготовленное угощение? Мы создали печенье в базовом варианте, а Вы сможете декорировать его по своему вкусу, используя глазурь, орехи, посыпку и другие элементы. Набор ингредиентов очень скромный. Менее чем за час у Вас получится целый противень нежного и рассыпчатого песочного печенья, которое буквально тает во рту. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука — 300 г
- Слив. масло — 200 г
- Ванилин — 10 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Пищевой краситель (красный) — 20 г
- Вода (для пищевого красителя) — 2 ст. л.
- Форма сердце
Приготовление печенья:
- В просеянную муку добавляют сахарную пудру, ванилин и размягченное сливочное масло.
- Перемешайте ингредиенты руками. Сначала получится крошка. Продолжайте замешивать тесто, и она соединится в единый комок. Если тесто рассыпается, добавьте немного мягкого масла. Если оно становится липким, подсыпьте немного муки. Готовое тесто получается мягким, оно не крошится и не прилипает к рукам.
- Затем тесто делят на три части, и две из них объединяют. Большую часть теста окрашивают. Оба кружочка упаковывают в пакеты или пищевую плёнку и помещают в холодильник на 30 минут.
- Извлекли тесто из холодильника и немного присыпали мукой стол и противень.
- Раскатываем тесто в корж.
- Печенье вырезают из теста формочкой в виде сердечка, и это нужно делать аккуратно, поскольку изделия получаются весьма хрупкими. Затем их переносят на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью стакана и специальной формы можно придать печенью форму сердца иного вида.
- Выпекать следует при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-30 минут. Печенье должно получиться сухим и рассыпчатым, но не пережаренным, сохраняя светлый цвет.