Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Какао-порошок – 40 г
- Сахар – 75 г
- Соль – 1 щепотка
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г
- Яйцо (крупное) – 1 шт.
- Нутелла – 40 г
- Белый шоколад – 100 г
- Растительное масло (без запаха) – 1/3 ч. л.
- Кокосовая стружка – 20 г
Приготовление печенья:
- В миску положите сливочное масло комнатной температуры. Добавьте сахарную пудру и щепотку соли. Разотрите. Сливочное масло можно частично или полностью заменить маргарином. Всыпьте яйцо и нутеллу. Перемешайте. Добавьте муку и какао-порошок. Замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным, не липнет к рукам.
- Оторвите от теста кусочки и сначала немного разровняйте их в руках. Затем сформируйте шарики чуть меньше грецких орехов и превратите шарики в конусы. У меня вышло 40 штук.
- Разложите изделия по противню, выстланному пергаментом, и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 175 градусов. Выпекайте примерно 15 минут.
- Пока остывает печенье, приготовьте глазурь. На водяной бане, постоянно помешивая, растопите белый шоколад (можно использовать воздушный). Огонь поддерживайте ниже среднего. Для большей текучести в конце приготовления можно добавить треть чайной ложки растительного масла без запаха. Покройте печенье глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!