Печенье «Шампиньоны» из песка

Ингредиенты нужно достать из холодильника заранее.

Ингредиенты (на 58 штук):

• Мука – 390 г
• Крахмал кукурузный – 120 г
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Соль – 1/3 ч. л.
• Сахарная пудра – 150 г
• Масло сливочное 82,5% – 180 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Яйца – 2 шт.
• Какао-порошок – 1 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Взбив миксером размягченное сливочное масло минуту, добавляем ванильный сахар и сахарную пудру.
2. Вмешиваем яйца и перемешиваем до получения однородности.
3. К полученной массе добавляем крахмал, разрыхлитель и соль, перемешивая все лопаточкой.
4. Муку добавляем постепенно и замешиваем тесто. Получается гладкое, мягкое и приятное тесто.
5. Возьмите кусочек теста, слепите маленький шарик величиной с грецкий орех и положите его на противень, застеленный бумагой для выпечки.
6. Обмакните горлышко бутылки в какао-порошок и слегка вдавите его в шарик теста по центру для создания ножки гриба.
7. Печенье выпекают в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Готовое печенье перекладывают на решётку и дают остыть.

Приятного аппетита!