Ароматное, мягкое внутри и чуть хрустящее снаружи – банановое печенье с шоколадными каплями – классический десерт, завоевывающий сердца простотой и вкусом. Этот рецепт подходит как опытным кулинарам, так и новичкам: приготовить его можно за полчаса из доступных ингредиентов. Бананы сделают печенье влажным и сладким, а шоколадные капли добавят приятную горчинку и радость в каждом кусочке.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Масло сливочное 82.5% 90 г
- Сахар-песок 60 г
- Соль 1 щепотка
- Ванилин на кончике ножа
- Яйцо куриное 2 шт.
- Банан 2 шт. (290 г без кожуры)
- Мука пшеничная 270 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Шоколадные капли 80 г
Рецепт бананового печенья с шоколадной крошкой.
-
В сливочном масле комнатной температуры смешиваем сахар, соль и ванилин лопаткой до однородности.
-
Вводим яйца и размешиваем смесь венчиком.
-
Перетрите спелые бананы вилкой в кашицу, затем добавьте их к тесту и перемешайте венчиком.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем, а затем постепенно добавляем её в тесто.
-
Вводим шоколадные капельки (или мелко нарезанный шоколад) и повторно смешиваем.
-
Получившееся тесто вязкое, немного гуще, чем для оладий. Его перекладывают в кондитерский мешок, отрезают кончик и отсаживают порции на противень, застеленный пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между собой.
В качестве альтернативы кондитерскому мешку можно применять плотную упаковку или руками помещать тесто на противень с помощью столовой ложки.
-
В предварительно прогретой до 180 градусов Цельсия духовке выпекаем бананное печенье около двадцати минут.