Ингредиенты (на 18 штук):
- Масло сливочное – 200 г
- Сахар – 125 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – ¼ ч. л.
- Соль – ¼ ч. л.
- Мука – 375 г
- Арахис – 100 г
- Белок – 1 шт.
Приготовление:
- В глубокую миску положите дваста граммов растопленного сливочного масла, одну чайную ложку ванильного сахара и сто двадцать пять граммов обычного сахара. Лопаточкой хорошо перемешайте до пастообразной массы. Добавьте одно яйцо, четверть чайной ложки соли и снова перемешайте. Уберите лопаточку, добавьте триста семьдесят пять грамм муки и четверть чайной ложки разрыхлителя. Хорошо перемешайте и замесите тесто.
- Разделите тесто на две части, сформируйте лепешку и без муки раскатайте его в пласт. Вырежьте круги с помощью формочки (диаметром 10 см.). Для отверстия используйте насадку для крема. Удалите лишнее тесто, белок от одного яйца взбейте и смажьте им колечки.
- Измельчите очищенный арахис ножом, не измельчая его слишком мелко. Аккуратно возьмите заготовку и положите ее верхом вниз на арахис. Выложите всё на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
Приятного чаепития!