Ингредиенты:
- Сливочное масло — 90 г
- Сахар — 40 г
- Соль — 1 щепотка
- Яичный желток — 1 шт.
- Грецкие орехи — 30 г
- Мука — 130 г
Для посыпки:
- Грецкие орехи — 100 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Молоко — 50-70 мл
Приготовление печенья:
- В чаше блендера с насадкой-ножом измельчаем грецкие орехи в крошку. Перекладываем в плоское блюдо для удобства обвалакивания палочек в посыпке.
- Затем сразу же таким же способом измельчаем орехи для теста. К орехам для теста добавляем муку, сахар, соль и сливочное масло. Пробиваем также в крошку.
- К получившейся крошке добавляем желток, пробиваем и замешиваем тесто. Как только оно начнет собираться в ком, можно достать его из чаши блендера. Кладем тесто в пакетик или заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
- Для посыпки: к измельчённым орехам добавляем сахар и перемешиваем.
- Также нужно подготовить молоко, для удобства налить его в неглубокую посуду.
- Тесто достаём из холодильника и раскатываем в прямоугольник толщиной 1 см. Нарезаем на полоски желаемой толщины (я нарезала на полоски 1 см). Печенье можно оставить в виде таких полосочек или сделать любой формы.
- Каждую полоску сначала опускаем в молоко, потом в блюдо с посыпкой и обсыпаем палочками.
- Выкладываем заготовки на пергаментную бумагу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!