Кантчуччи хранится в герметичном контейнере три недели. Все составляющие должны быть при комнатной температуре.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 35 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 2 ч. л.
- Фундук — 100 г
- Миндаль — 50 г
Приготовление печенья:
- В миску высыпать муку, разрыхлитель, какао и соль.
- В отдельной миске взбивают яйца со сахаром до бела, потом добавляют ванильный экстракт. Постепенно вводят сухие ингредиенты, замешивают тесто.
- В тесте смешать миндаль и фундук.
- Раскатайте тесто на муке, разделив его на две половины. Из теста получится два длинных пласта толщиной три сантиметра.
- Готовые батоны разложить на противень, покрытый пергаментом.
- Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
- Выньте из духового шкафа и оставьте остывать в течение 10 минут.
- Уменьшить температуру до 160 градусов.
- Через десять минут разрежьте печенье хлебным ножом на ломтики два сантиметра толщиной.
- Разложите кантуччи на противень и поставьте в духовку на 10-15 минут.
- Выньте готовое печенье из духовки и дайте ему остыть на решётке.
- Потреблять Кантуччи с кофе или сладким вином.
Приятного аппетита!