Печенье из ванили с кефиром

Кефир подойдёт любого процента жира (я использовала с жирностью 2,5%). В моём стакане вмещается 250 миллилитров.

Ингредиенты:

• Кефир – 1 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – 2 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар – 150 г
• Мука – 3 ст.
• Сахарная пудра – 20 г

Приготовление печенья:

1. Перед приготовлением кефир нужно достать из холодильника за полчаса. Растопите сливочное масло любым доступным способом и оставьте его остывать на столе.
2. В большую миску вылейте кефир, добавьте сахар, ванилин и немного соли, хорошо перемешайте венчиком.
3. В кефир добавьте яйца и размешайте венчиком до однородности.
4. В тесто добавьте растопленное сливочное масло и размешайте венчиком.
5. Муку с разрыхлителем про Sifting в миску, а затем замешиваем тесто гуще, чем для оладий.
6. Выстелите противень бумагой для выпечки или смажьте растительным маслом. Лодкой разложите тесто по противню мелкими кусками, оставляя пространство между будущими печеньками.
7. Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
8. Остудите готовое печенье и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!