Ингредиенты (на 40 штук):
- Мука (просеянная) — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сливочное масло (холодное) — 125 г
- Гладкий творог — 250 г
- Сахар — 110 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Корица — по вкусу
Приготовление печенья:
- Смешать муку, разрыхлитель и соль.
- В муку натереть холодное сливочное масло, немножко растереть руками до крупной крошки, добавить творог и быстро замесить тесто. Важно оставить кусочки масла, именно оно даст слоистость выпечке. Тесто может остаться слегка липким. Если очень сильно липнет к рукам и не собирается в шар, добавьте ещё немного муки.
- Заверните тесто в пищевую пленку или пакет и поставьте в холодильник на 30-60 минут. После охлаждения тесто станет менее липким, с ним удобнее работать, а выпекание холодного теста даёт лучшую форму и предотвращает расползание.
- Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто тонким слоем, два-три миллиметра толщиной. Второе количество теста оставьте в холодильнике.
- Вырежьте круги диаметром 7-8 сантиметров, опустите их в смесь сахара с ванилиным сахаром с каждой стороны, сложите друг на друга и прижмите углы.
- Расположите заготовки на противне, выстланном бумагой для выпечки. Если бумага некачественная или сухая, немного смажьте маслом, чтобы печенье не пригорело.
- Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке от 15 до 25 минут, учитывая размер печенья и особенности вашей духовки. В моем случае выпекание заняло 20 минут при режиме верх+низ без конвекции.
Приятного аппетита!
Творожное печенье с сахаром «Ушки»
Печенье имеет сверху румяную и хрустящую сахарную корочку, а внутри оно мягкое и рассыпчатое.
Просмотров:
690
Творожное печенье «Сушки»
Творожное печенье — простое в приготовлении лакомство с мягкой начинкой и хрустящей корочкой. Его можно подавать к чаю, кофе или вину.
Просмотров:
1451
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Гусиные лапки — это песочное печенье из творога, не требующее яиц и разрыхлителя, получается воздушным с ярко выраженным вкусом творога.
Просмотров:
738
Творожное печенье с сахаром
Яркая румяная сахарная корочка сверху, а внутри — мягкое, нежное, ароматное и вкусное творожное печенье.
Просмотров:
711
Печенье из творога со сладким вкусом «Гусиные лапки».
Многие поколения любят эти хрустящие конвертики. Имеются разные названия, но вкус один — вкус детства.
Просмотров:
1119
Творожное печенье «Бантики»
Приготовим вкусные пироги из творожного теста. Хочется съесть ещё и ещё кусочек!
Просмотров:
4054
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Простое печенье из доступных продуктов, которое сможет приготовить любой ребенок. Выпечка тает во рту и оставляет изумительное нежное послевкусие и приятные воспоминания.
Просмотров:
1803
Творожное печенье «Поцелуйчики»
Печенье имеет различные названия: творожное, сахарное, ушки, гусиные лапки, треугольнички, кармашки, улитки. Его готовят очень легко.
Просмотров:
2029
Творожное печенье «Розы»
Вкусное творожное печенье с меренгой. Нежное и слоистое творожное тесто хорошо сочетается с воздушной кокосовой меренгой.
Просмотров:
1098
