Чтобы приготовить печенье, потребуется электронная вафельница.
Игредиенты (на 50 штук):
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 60 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Сливочное масло — 100 г
- Сгущенное молоко (вареное) — 600 г
- Фундук — 50 г
Приготовление печенья:
- Разбей яйцо в миску, добавь сахар и перемешай венчиком до появления пены.
- Смешайте муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
- К взбитому яйцу добавить сухие компоненты и аккуратно перемешать руками.
- В тесто добавить сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, и тщательно перемешать.
- Выложите тесто в пакет и поместите в морозильную камеру на 10 минут для того, чтобы оно стало эластичным.
- Из теста слепить множество мелких шариков, соответствующих по величине углублениям в вафельнице.
- Подождите, пока электровафельница разогреется до максимума, затем выложите в каждое углубление по шарику теста. Закройте вафельницей и выпекайте четыре минуты. Так выпекайте несколько партий орешков из остального теста.
- В каждую половинку скорлупки орешка поместите немного сгущенки, не заполняя полностью пространство. В центр одной половинки положите один фундук, во вторую – тоже немного сгущенки, и соедините их. Повторите процедуру с остальными ингредиентами: песочными скорлупками, сгущёнкой и фундуком.
Приятного аппетита!