Печенье из песка на сгущенке.

Печенье с добавлением сгущённого молока вместо сахара приобретает неповторимый сливочный вкус.

Ингредиенты (на 28 штук):

• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г
• Сгущенное молоко — 160 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление печенья:

1. Смешать муку с разрыхлителем.
2. Взбить размягченное масло миксером до пышности и посветления в течение примерно трех минут.
3. В венчик добавьте сметану, сгущённое молоко и ванильный сахар. Перемешайте всё до однородности.
4. В два этапа добавить муку с разрыхлителем.
5. Скатать из теста шарики, величиной примерно как грецкий орех (диаметром около четырёх сантиметров, у меня ложка для мороженого такого размера).
6. Разложите заготовки на противне, выстеленном бумагой для выпечки, с некоторым интервалом между собой.
7. Печенье выпекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Время зависит от вашей духовки и размера печенья. Края должны подрумяниться. Важно не передержать, чтобы печенье не стало жестким. Некоторое расплывание в процессе выпекания возможно – это нормально. Такое может произойти при высокой температуре в комнате, перед выпечкой заготовки можно убрать в холодильник на 15 минут, тогда песочное печенье лучше сохранит форму.
8. Дайте охлажденному печенью обсыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!