Все компоненты должны быть при комнатной температуре.
Ингредиенты (на 30 штук):
- Сливочное масло (размягченное) — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 150 г
- Яблоко — 1 шт. (150 г)
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Овсяные хлопья — 220 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Изюм — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- Взбиваем миксером сливочное масло со сахаром до образования светлой пышной массы. Вводим ванильный сахар и яйцо, перемешиваем.
- В полученную смесь добавить натертое на крупной терке яблоко и перемешать до однородного состояния.
- В отдельной миске соединить муку, овсянку, разрыхлитель и соль.
- В основную часть смешайте все сухофрукты до однородной массы. При недостаточной влажности добавьте 1-2 ложки воды или сока.
- В тесте смешать изюм.
- Сформируйте круглое печенье ложкой или руками и выложите его на противень с пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!