Ингредиенты (на 30 штук):
- Мука — 200 г
- Фундук — 130 г
- Сливочное масло (размягченное) — 180 г
- Сахарная пудра — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Тёмный шоколад (растопленный) — 50 г
Приготовление печенья:
- Измельчите жареный фундук блендером до состояния крошки.
- В миску положить размягченное сливочное масло, посыпать сахаром, добавить ванильный сахар и перемешать миксером в течение двух минут.
- Вмешайте муку, разрыхлитель, измельчённый фундук и соль в тесто.
- Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Из холодильника достать тесто и скатать маленькие шарики размером с грецкий орех. Шарики выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Выпекайте при температуре 180 градусов 20-25 минут.
- Выложите готовое печенье на решетку для охлаждения.
- Растопите темный шоколад любым доступным способом и залейте им печенье.
- Поставьте печенье в холодильник на 30-40 минут, чтобы шоколад затвердел.
Приятного аппетита!