Ингредиенты:
- Манная крупа – 300 г
- Яйца (желтки) – 2 шт.
- Соль – 10 г
- Сыр – по вкусу
- Оливковое масло – по вкусу
- Базилик – пара листиков
Как приготовить:
- Смешайте манную крупу с солью, насыпьте ее горкой в миску или на стол и сделайте углубление в центре для желтков.
- Тщательно вымешивайте тесто до получения однородной массы.
- Если тесто сухое, добавьте ложку воды.
- Оберните пленкой, поставьте на 30 минут в холодильник и раскатайте.
- Нарежьте тонкими полосками и поместите в кипяток на одну минуту.
Подавайте с оливковым маслом, сыром и базиликом.