Ингредиенты (на 4 порции):
- Сливки 33% — 500 мл
- Молоко — 200 мл
- Чай листовой чёрный — 1 ст. л.
- Корица цельная — 1 палочка
- Кардамон цельный — 6 шт.
- Анис (бадьян) — 1 звездочка
- Мускатный орех цельный — 1 г
- Сахар — 100 г
- Желатин быстрорастворимый — 10 г
- Имбирное печенье — 30 г
- Топпинг «Мягкая карамель» — 20 г
Приготовление десерта:
- В сотейник влить сливки и молоко. Добавить сахар, чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить несколько минут и оставить настаиваться 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть 20 минут.
- Просеять готовую массу через сито и перелить в стаканчики, чашки или пиалы для подачи, накрыть крышками или пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
- Перед подачей украсить панна-котту крошками имбирного печенья и мягкой карамелью.
Приятного аппетита!