Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Крахмал – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Сыр – 200 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Перец черный – 0,5 ч. л.
Приготовление отбивных:
- Куриное филе нарежьте пластинами, разложите на доске и хорошо отбейте. Затем приправьте солью и перцем с каждой стороны.
- Соберите кляр: положите в миску два яйца, две столовые ложки сметаны, одну столовую ложку соевого соуса, одну столовую ложку крахмала. Тщательно перемешайте и оставьте в стороне. Натрите кусок сыра на мелкой терке.
- Просушите куриное мясо салфетками для лучшего прилипания кляра. Обмакивайте каждый кусок мяса в кляр, затем хорошо обваливайте в сырном покрытии со всех сторон. Повторите процедуру: снова погрузите кусочки в кляр и обваляйте во всём сыре.
- Разогрейте масло в сковороде, положите филе и обжарьте его с обеих сторон при сильном нагреве. Готовые отбивные разложите на бумажных полотенцах.
Приятного аппетита!