Его хорошо намазать на хлеб, подавать с мясом или овощами-грилем.
Ингредиенты:
- 6-8 острых перчиков средних размеров
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1-1,5 ст.л. растительного масла
- 1 ч. л. соли (или по вкусу)
- 1 ч.л. сахара
- 1 десертная ложка уксуса 6%
- 1 шт. гвоздики
Способ приготовления:
- Очищаем перцы от семян (делать это следует в перчатках), затем измельчаем их вместе с чесноком в блендере.
- Варим на слабом огне. После закипания добавляем соль и сахар. Доводим до кипения через 10 минут, затем вмешиваем растительное масло, уксус и гвоздику. Снимаем с огня. Даем остыть, и соус готов.
- Чтобы соус был гуще, как пюре, во время варки добавьте чайную ложку крахмала.