Его можно использовать для смазывания хлеба, а также подавать с мясом или овощами-грилем.
Ингредиенты:
- 6-8 острых перчиков средних размеров
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 1-1,5 ст.л. растительного масла
- 1 ч. л. соли (или по вкусу)
- 1 ч.л. сахара
- 1 десертная ложка уксуса 6%
- 1 шт. гвоздики
Способ приготовления:
- Очищаем перцы от семян (этот шаг выполняется в перчатках). Измельчаем вместе с чесноком в блендере.
- Готовим на маленьком огне. После закипания кладем соль, сахар. Держим на огонь десять минут, потом добавляем растительное масло, уксус и гвоздику.
Снимаем с огня. Даем остыть, и соус готов. - Для того чтобы соус получился более густым и подобным пюре, во время варки можно добавить чайную ложку крахмала.