Ингредиенты:
- Помидоры — 1 кг
- Корень хрена — 100 г
- Чеснок — 100 г
- Острый перец — 1 шт.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
Приготовление:
- Томаты тщательно промываем и режем маленькими кусками. У острого перца отнимаем хвостик, семенами не пользуемся.
- Хрен тщательно промывают, очищают и нарезают мелкими кусочками.
- Все овощи пропускаем через мясорубку.
- Измельчённые овощи приправляем солью, сахаром и уксусом, тщательно перемешиваем. Оставляем на 30-60 минут для растворения соли и сахара.
- После снова хорошо перемешиваем и раскладываем в стерильные банки, закрываем крышками и убираем на хранение в холодильник.
Приятного аппетита!