Оригинальное меню для новогоднего стола 2022 года.

В 2022 году по Восточному календарю главным станет Водяной Черный (Голубой) Тигр. Это сильное, умное, мудрое и спокойное животное предпочитает мясо, но не откажется и от овощей с фруктами. Тигр любит классические рецепты, но открыт к легким экспериментам.

Идеи для новогоднего стола

Закуски

Закуски составляют начало и продолжение любой торжественной трапезы, заслуживая особого внимания к оформлению.

На новогодний стол можно поставить:

• Мясо, рыба, овощи, сыр и фрукты, нарезанные ломтиками.
• Канапе,
• Тарталетки,
• Рулетики из лаваша,
• Бутерброды,
• Сырные шарики.

Теперь о каждой закуске подробнее.

Нарезки

Тигр — хищник, мясо основная часть его рациона. Без мясной и колбасной нарезки на новогоднем столе в год Тигра не обойтись. Несколько фото-вариантов того, как сделать красивую мясную или колбасную нарезку.

Колбасная нарезка с зеленью и маслинами

Нарезка колбасы с огурцами.

Мясная нарезка к новогоднему столу

Простая, но красивая нарезка

Оригинальная мясная нарезка Ёлочка

Канапе

На новогоднем столе прекрасно смотрятся небольшие канапе. Эта мини-закуска необычайно удобна и оригинальна.

Канапе с красной рыбой и огурцом (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Кусочки хлеба с охотничьими колбасками и солеными огурцами. (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Еще фото идей для праздничных канапе

Тарталетки

Порционные салаты в тарталетках – отличный вариант закуски для праздничного стола. На столе нового года 2022 год разместите корзиночки с оливье или любым другим салатом, и гости останутся довольны.

Топ 5 тарталеток на новогодний стол! (Жми фото чтобы увидеть рецепт)

Рулетики из лаваша

Классическая закуска на Новый год Тигра с разнообразными начинками.

Для вас подборка из 12 топ начинок Нажмите на фотографию для просмотра коллекции рецептов.

Бутерброды

Новый год — это праздник, где не обойтись без аппетитных бутербродов. Предлагаем рецепты самых интересных и вкусных вариантов.

Бутерброды с красной рыбой и лимоном (Жми на фото чтобы перейти на рецепт)

Бутерброды со шпротами и огурцом (Жми на фото чтобы перейти на рецепт)

Бутерброды с красной икрой и рыбой (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Сырные шарики

Вкусная маленькая закуска в форме шариков или мандарина. Хорошо подойдет на праздничном столе из-за сходства сырных шариков с новогодними шарами.

Сырные шарики разноцветные (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Сырные шарики «Рафаэлло» (Жми на фото чтобы перейти к рецепту)

Новогодняя закуска из сыра «Мандарины» (Жми на фото)

Крокеты

Жми на фото чтобы перейти на рецепт.

Крокеты – превосходная закуска для новогоднего застолья. Можно сделать их из картофеля или курицы, добавив в середину начинку.

Салаты

Лучше приготовить 3-5 салатов. Не стоит готовить больше. Салаты должны быть разными: один мясной, другой с майонезом, ещё лёгкий овощной.

Можно приготовить несколько салатов в одной посуде и один, например, порционным. Сейчас на банкетах все чаще отказываются от общих салатов, предпочитая только порционные. Последних можно красиво подать в стаканах, креманках или тарталетках.

Допускается приготовление привычных салатов оливье и селедки под шубой. винегретПорой в любимые рецепты можно внести изюминку. Курицу или красную рыбу вместо колбасы в оливье – и блюдо преобразится. Шеф-повар Константин Ивлев добавляет в селедку под шубой икру щуки: бюджетно, но вкус заметно улучшается. А винегрет из маленьких кубиков-ингредиентов словно головоломка – традиционность с нотой свежести.

Несколько фотографий классического варианта салата винегрет.

5 рецептов салата с консервированными ананасами! (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Предлагаем варианты красивого оформления новогоднего порционного салата «Оливье».

В креманках — новый салат из куриной печени с красной икрой.

Жми на фото чтобы перейти к рецепту

Горячие блюда

Тигру нужно мясо, значит его должно быть на столе в новогоднюю ночь.

Это может быть:

• утка,
• курица,
• индейка,
• молочный поросенок,
• стейки из свинины или говядины,
• баранина.

Каждая хозяйка имеет любимый рецепт горячего блюда и мясо. С чем не порадовать себя в праздники? Картошку, запеченные или тушеные овощи, овощную нарезку можно подать как гарнир. Курице, индейке или утке подойдет рис или гречка.

Запеченная в духовке целая курица – прекрасный вариант мясного горячего блюда на новогоднем столе 2022 года. Хрустящая корочка скрывает нежное, белое и сочное мясо. Гости ощутят вкус вашего выбора горячего блюда.

Нажми на фотографию для просмотра подробного рецепта с иллюстрациями.

Пряная утка по оригинальному рецепту станет украшением новогоднего стола, порадует ароматом и красотой. Рецепт нетривиален, в нём нет избитых рождественских ноток. Бадьян, имбирь, корица и груши создадут настоящие новогодние вкусовые акценты.

Хотите узнать рецепт этой утки? Нажмите на фотографию.

Ещё одно блюдо для праздничного стола на Новый год — Отбивные из свинины под киви с сыром.

Щелкните по фотографии, если хотите рецепт.

Свинина в беконе — ещё одно интересное блюдо для праздничного стола в год Тигра.

Для перехода к рецепту кликай по фото

Десерт

В некоторых семьях на десерт предлагают торт или пирог, однако гости иногда не доживают до сладкого. В таком случае можно приготовить небольшие порционные десерты: например, сладкую колбаску, печеные яблоки, зефир, имбирное печенье или безе.

Добавьте на стол вкусную изюминку с желеподобным напитком.

Нажмите на фотографию для получения рецепта.

Порционный бананово-сметанный десерт можно подавать в бокалах или креманках. Десерт с нежным вкусом прекрасно подходит и детям.

Жми на фото чтобы перейти на рецепт.

Фруктовыми нарезками можно украсить праздничный стол. Посмотрите фотографии с разными вариантами фруктовых тарелок.

Напитки

Помимо шампанского и вина на столе должны быть напитки, которые могут утолить жажду.

Чтобы утром не почувствовать себя хуже, специалисты советуют чередовать употребление крепких напитков с безспиртовыми: водой, морсом, соком, компотом.

Новогодний декор стола

В завершение предлагаем идеи для украшения новогоднего стола с помощью праздничного декора и салфеток с новогодними узорами.

При выборе посуды для праздничного стола стоит быть внимательным. Возможно, у вас есть красивые фужеры или тарелки с новогодним рисунком. В случае отсутствия таковых, ближе к праздникам в супермаркетах можно приобрести новогодний декор и посуду. Новогодние цвета: красный, белый, зеленый.

Приготовьте красивую скатерть. На столе можно разложить серпантин или ёлочные шары.

Предпочитаете простоту? Воспользуйтесь белыми тарелками и яркими красными или зелёными салфетками. Красиво и легко!

На столе уместно расположить праздничную свечу.

Поздравляю с наступающим 2022 годом! Желаю удачи в Новом году!