Храните готовый салат в кладовой. Получаете 3 банки по 0,5 литра из этих порций.
Ингредиенты:
- Огурцы – 2 кг
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Уксус 9% – 125 мл
- Масло растительное – 125 мл
- Приправа для моркови по-корейски – 15 г
Приготовление:
- Для приготовления этого салата берем крупные огурцы и крупную морковь. Морковь и чеснок чистим. У огурцов с двух сторон обрезаем кончики и нарезаем их длинными тонкими полосками до сердцевины с семенами.
- Овощечисткой нарежем морковь, а чеснок протёрём на мелкой терке.
- В кастрюлю или большую миску отправляем все компоненты, кладем соль, сахар, масло, уксус, специю для корейской моркови и тщательно перемешиваем.
- Закройте крышкой или пленкой и оставьте в холодильнике на двое суток. Перемешайте 4-5 раз.
- На следующий день укладываем салат по чистым банкам и стерилизуем пол-литровые банки 15 минут, литровые – 25.
- Заворачиваем банки и укрываем до полного охлаждения.
Приятного аппетита!